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首页>>常见问题高压锅煮粽子好吃还是普通的锅煮好吃(煮粽子要注意什么)

高压锅煮粽子好吃还是普通的锅煮好吃(煮粽子要注意什么)

粽子的口味比较丰富,里面可以放很多配料,比如红豆沙、红枣、绿豆、猪肉以及咸蛋黄等,味道都是很不错的,很多人都会自己在家煮粽子吃,可以用高压锅煮,也可以用普通的锅煮,一般用高压锅煮会更软糯一点,并且时间也会短一点。

高压锅煮粽子好吃还是普通的锅煮好吃

用高压锅煮粽子会更好吃一点。

正确的煮法应该是要用高压锅,原因很简单,因为高压锅内存在高压的原因,高压会让糯米更加的软糯,而粽子的主要成分就是糯米,所以用高压锅煮出来的粽子自然就更加的软糯了。虽然说普通锅也能将粽子煮熟,但煮出来的粽子很有可能出现散趴趴的情况,而且粽子也没有那么软糯,所以煮粽子的时候,一定要用高压锅来煮。

其实用什么锅都是无所谓了,只不过选用的锅不同,所需要的时间也不同罢了,用高压锅煮的话,半个小时到四十分钟就可以了,如果是用普通锅煮的话,那就是一个小时到一个半小时的样子,根据火候来定。所以煮粽子时,只要用冷水以及没过粽子表面,用什么锅煮都香,只是时间不同而已。

怎样让粽子软糯

1、糯米提前浸泡

糯米不易煮熟,在包粽子前几个小时将糯米淘洗干净,然后放在清水中进行浸泡,期间可以换一次水,让糯米的细胞都充满水分,变得饱满起来,之后煮起来煮熟的时间会缩短一些,口感也会更软糯。

2、出锅前焖一个小时

出锅前捏一捏粽子,确认煮熟后可以继续盖上盖子,开小火焖一个小时,这样煮出来的粽子,粽香更为明显,口感也更加软糯。

煮粽子要注意什么

1、粽子不同,煮的时间就不一样

粽子的配料不同,煮的时间自然是不一样了。如果只是一般的糯米粽,煮半个小时就可以了。如果是八宝、鲜肉类的,时间就要长一些了。所以,在煮粽子的时候一定要分清粽子的种类,这样才能准确的掌握时间。

2、水位线要超过粽子

生粽子是很干的,如果想要把他煮熟是需要足够的水分的。所以,一定要确保水把粽子淹没了,这样所有的粽子才能得到足够水。

3、中间水不够,一定要加热水

一些不是很擅长的人可能会掌握不住水的量,如果在中途发现水已经不足够盖住粽子了,那么这时候肯定是需要重新加入水的,但是加入的一定要是沸水,最差也要是热水。如果是加入的是凉水,那么煮出来的粽子的味道一定不好。

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