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清明节煮鸡蛋是双是单(清明节煮鸡蛋的做法)

清明节是很盛大的一个传统节日,它有很多的习俗和讲究,很多地方在清明节的时候用荠菜煮鸡蛋吃,清明节煮鸡蛋在数量方面没有什么讲究,可以是单数,也可以是双数,主要看各个地方的习俗规定。

清明节煮鸡蛋是双是单

这个没有硬性要求,主要看各地习俗,可以单数,也可以双数。

关于清明节吃鸡蛋有几个原因,一是寓意一整年都会有好运,身体健康,不会被病痛折磨;二是源自古代的上祀节;三是和寒食节有关;四是源自对生命的尊崇,寄寓着人们对于生命的敬畏与崇信之情。

清明节还有“碰鸡蛋”的习俗,小孩子们在这天将煮熟的鸡蛋互碰,谁的鸡蛋先破,谁就算输了。

还有传说在清明节这一天吃了煮鸡蛋,这一年就不会头疼了。

清明节煮几个鸡蛋好

这是没有严格规定的,大家可以根据自己的喜好选择,清明这一天是一定要吃鸡蛋的,最少也要吃一个。

清明节吃鸡蛋也是源于寒食禁食的习惯,自先秦起就有清明禁食的传统,而煮熟的鸡蛋就是这一时期仅有的食物储备,沿袭至今,寒食变成了养生,人们认为在清明节的时候吃个鸡蛋一整年都会有好身体。

春季是万物孕育的季节,与鸡蛋“孕育生命”之意相合,而鸡蛋又含有人体需要的几乎所有的营养物质,再加上清明时节,风和日丽,春意盎然,人们纷纷郊游踏青,煮熟的鸡蛋是便于携带的理想食品,这些都促使鸡蛋成为清明节的节俗食品。

清明节前一天是寒食节,这一天不能生火,全部吃寒食。由于我国古代,物质生活水平较低,没有充足的食品,供寒食节消费,而鸡蛋就这样出现啦!煮熟的鸡蛋,善于保存,简单搭配,便可以充饥度日,是人们度过寒食节的首选!

清明节煮鸡蛋的做法

配料:荠菜、鸡蛋、红枣

调味料:盐、糖

方法:

1、用小刀刮去荠菜根部,去掉枯黄的叶子,用少量清水浸泡荠菜,再用流动清水反复冲洗。

2、将洗净的荠菜放入锅中,加水入锅,将蛋壳擦洗后放入锅中,红枣少许浸泡,漂洗后放入锅中。

3、把锅放在炉子上煮鸡蛋。

鸡蛋煮熟后,用不锈钢勺子把锅里的鸡蛋壳打碎,以便品尝。然后煮大约15分钟,关上火。可直接食用,也可根据个人口味加少许盐和糖。

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