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莲雾可以冷冻保存吗(莲雾怎么保存时间长)

莲雾是每年5月份上市的一种水果,它含有丰富的营养成分,水分比较足,味道清甜可口,食用价值高,深受人们喜欢。莲雾一般都是放冰箱冷藏保存的,这样可以放久一点,不能放冷冻,很容易冻伤冻坏,影响味道和口感。

莲雾可以冷冻保存吗

不可以。

莲雾是一种热带水果,喜暖畏寒,不耐低温,冷冻层的温度太低,将莲雾放入容易将其果肉冻坏,不仅会影响莲雾的口感,而且其中的大部分营养成分也会有流失,造成营养价值降低。

虽然低温可以延长莲雾的保存期,但是太低的温度易使莲雾受冻,出现冻伤的情况,而且解冻后的莲雾,水分含量会有所降低,降低了食物的食用价值及食用口感。冰箱冷冻室内的温度较低,不适合存放莲雾。

莲雾冷冻了怎么办

取出放在冷藏层保存。

莲雾若存放至冰箱保存,最好存放在冷藏区域保存,因为冷冻会使莲雾中的水分结冰,食用解冻的过程中会流失较多的营养成分,食用口感有所下降,而且时间过长莲雾果肉会冻坏,出现变酸的情况。

莲雾怎么保存时间长

1、冰箱冷藏

将新鲜的莲雾,一定是没有洗过的莲雾,用报纸包裹起来,然后就是用塑料袋装起来,放到冰箱的冷藏室进行冷藏保存,这样做是可以很好的避免水分的流失,而且是可以延长保存的时间,我们等到食用的时候取出来,清洗干净直接食用就是可以了,我们在吃的时候尽可能是吃多少取多少。

2、制成干果

在现在很多时候为了能够延长水果的保存的时间,我们是可以将水果制作成干果,我们在加工之后食用起来也是会有很不错和独特的口感,里面的营养物质也是不会流失,所以这是我们在生活中食用非常不错的一个选择了。莲雾也是可以制作成干果,而且以莲雾为原材料能够加工成很多的美味食物。像台湾莲雾果干、莲雾果脯、莲雾水果罐头等。

本文标题:莲雾可以冷冻保存吗(莲雾怎么保存时间长)

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